E no ritmo das Festas: Bacalhau às Natas

Olá,

Tudo bem com vocês?

E a corrida de final de ano? Você já começou a programar as suas festas? Já observou a corrida que estão todas as cidades???

Hoje a receita é um bacalhau com natas, muito fácil de você executar e delicioso!

A gente vai passar a receita para vocês, referente à uma porção empratadinha... pronta para você servir seus convidados, assim, você só multiplica pelos seus convidados!

Bacalhau delicioso!

Segue lá:

Ingredientes:

200 gramas de Bacalhau lombo dessalgado                                   

100 ml de Creme de leite fresco ou nata                             

100 ml de Leite integral                                                      

2 colheres de sopa de Manteiga                                                      

5 unidades de rodelas de Cebola com ½ de espessura                    

2 colheres de sopa de Queijo parmesão                                          

1 colher de sopa de Farinha de rosca                                                          

1 unidade Batata cozida média

2 florzinhas de Brócolis cozido

E o suficiente de roux e azeite de oliva                                                                  

                                         

Modo de Preparo:

1)     Cozinhe o bacalhau, no leite e creme de leite, retire-o. Corrija a textura do leite e creme de leite com o roux, formando um molho.

2)     Salteie as rodelas de cebola em azeite de oliva, e reserve.

3)     Em uma cumbuca, coloque as cebolas refogadas e o bacalhau. Cubra com o molho, polvilhe sobre ele o queijo parmesão e a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.

4)     Aqueça a batata e os brócolis. Reserve.

Montagem:

Em um prato, coloque o bacalhau gratinado e ao lado a batata cozida, levemente pressionada (ao murro) e os brócolis. Regue com azeite de oliva. Decore com ervas frescas e sirva.

Gostou???

Amanhã, a nossa dica é para quem é Louco por chocolate!!!

Um forte abraço,