Pão de Milho sem Glúten

Bom dia!

Para hoje, nós te trazemos uma receita, de Pão de Milho (sem glúten), é uma receita que pode facilitar muito a sua vida, pois sabemos dessa grande demanda de pessoas, que não podem comer o alimentos que contenham “glúten”, além de te trazer outras opções, para o consumo do pão,  que é uma incrível delicia.

Esse pãozinho, tem um sabor de "casa de vó", de final de semana na fazenda, de todas essas coisas boas e gostosas...

Hummmm

INGREDIENTES:

400gramas de farinha de milho

300gramas de farinha de amêndoas

600gramas de farinha de cereais

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de fermente seco para pão

2 colheres de sopa de manteiga

1,2 litros água fervente

MODO DE PREPARO:

1)          Dissolva a farinha de milho na água fervente.

2)          Deixe repousar por 15 minutos e acrescente os demais ingredientes.

3)          Esta massa deve ficar lisa, se necessário acrescente mais um pouco de água fria.

4)          Sove a massa por alguns minutos, divida em quatro partes iguais, dê o formato que desejar ou coloque na forma para pão de forma.

5)          Deixe fermentar até dobrar o volume.

6)          Pincele ovo e leve para assar em ovo pré-aquecido em forno 180º por 45 minutos.

RENDIMENTO:4 pães médios. (se você pode congelar, por 30 dias...)

E então, o que você achou??? 

Um forte abraço,

Equipe da Academia de Cozinha.