Quiche Caprese

Bom dia!!!

E para iniciar muito bem nossa semana vamos lhe ensinar a fazer uma deliciosa "Quiche Caprese"

Não deixem de conferir.

Ingredientes

Massa de quiche __________ 500 gramas

Tomate cereja _____________25 unidades

Manjericão fresco __________1/2 maço

Mussarela ________________300 gramas

Tomate seco (fatiado) ______ 01 xícara

Sal ______________________ quantidade necessária                

Pimenta do reino ___________ quantidade necessária

Creme de ovos ___________ 500ml

Modo de preparo

1)       Forre com a massa uma forma para quiche de 25 cm.

2)       Recheie com tomates cereja divididos ao meio.

3)       Acrescente os tomates secos o queijo mussarela e o manjericão fresco.

4)       Tempere com sal e pimenta.

5)       Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar em forno pré-aquecido a 165° C até dourar.

Montagem

1)       Em um prato de entrada sirva uma fatia da quiche caprese.

2)       Regue com azeite de oliva

Ingredientes para a massa da Quiche

Farinha de trigo _____________________ 600 gramas

Farinha de centeio ___________________ 100 gramas

Farinha de trigo integral _______________ 300 gramas

Manteiga ___________________________ 500 gramas

Ovo _______________________________ 01 unidades

Gema _____________________________ 01 unidades

Creme de leite ______________________ 100 ml

Sal ________________________________ quantidade necessária.

Modo de preparo

1)       Misture todos os ingredientes, até que a massa fique lisa.

2)       Leve a geladeira por alguns minutos, para em seguida moldar nas formas e recheie com sua preferência.


Não deixem de fazer esta receita.

Um ótimo dia.
Equipe Academia de Cozinha.