Este é o objetivo da Academia de Cozinha.
Otimizar custos, treinar sua equipe, manter a padronização de seu produto e equipe.
Consulte-nós sem nenhum compromisso, e conheça um pouco mas sobre nossa empresa.
Podemos ajudar muito sua empresa.
Abaixo uma reportagem que foi apresentada no programa Pequenas Empresas & Grande Negócios, mostrando a importância deste acompanhamento.
http://g1.globo.com/economia/pegn/videos/t/todos-os-videos/v/saiba-as-principais-dicas-para-abrir-um-negocio-no-ramo-de-alimentacao/4283989/
domingo, 28 de junho de 2015
sábado, 27 de junho de 2015
Novidades
E continuamos fazendo receitas novas para vocês.
Em breve aqui no blog.
Não deixem de nós acompanhar.
sexta-feira, 26 de junho de 2015
Delícia de Abacaxi
Boa tarde!!!
E para encerrar esta semana muito bem , nossa sugestão de hoje é uma "Delícia de Abacaxi".
Receita feita com muito carinho para você.
Não deixe de conferir.
Receita feita com muito carinho para você.
Não deixe de conferir.
Ingredientes para a Calda de Abacaxi:
Abacaxi cortado em cubos _____________ 1 unidade
Açúcar _____________________________ 4 xícaras de chá
Água ______________________________ 2 xícaras de chá
Cravo _____________________________ 1 unidade
Canela em pau ______________________ 5 cm
Modo de Preparo para a Calda de Abacaxi:
- 1) Misture todos os ingredientes, em uma panela e leve ao fogo. Até levantar fervura.
- 2) Após levantar fervura, desligue somente, quando abacaxi, estiver “mole”, porém com a sua consistência firme.
- 3) Deixe esfriar. Coe o abacaxi da calda. Reserve. Você irá utilizar o abacaxi, logo, a calda pode utilizar para bolos e demais preparações.
Ingredientes para o Creme:
Gemas _________________ 6 unidades
Açúcar _________________ 12 colheres de sopa
Creme de leite ___________ 500 ml
Creme de leite ___________ 500 ml
Leite condensado ________ 250 gramas
Modo de Preparo para Creme:
- 1) Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara e fofa.
- 2) Leve ao fogo, em banho-maria e continue batendo.
- 3) Não deixe a água do banho-maria ferver.
- 4) Acrescente o creme de leite aos poucos sem parar de bater, até obter a consistência cremosa.
- 5) Retire do fogo e continue batendo até esfriar. Após dar uma leve esfriada, acrescente o leite condensado.
- 6) Estando a mistura homogeneizada, acrescente o “doce” de abacaxi.
- 7) Leve ao refrigerador por no mínimo 6 horas.
Gostaram de nossa sugestão???
Escreve para a gente e nos conta!
Equipe da Academia de Cozinha.
terça-feira, 23 de junho de 2015
segunda-feira, 22 de junho de 2015
Bolo de Amora
Boa tarde!!!
Para essa segunda-feira, trazemos uma delicia sugestão!!!
Um saboroso "Bolo de Amora". Receita gostosa, perfeita para um chá ou um café da tarde...
Ingredientes (para 10 porções)
Ovos ______________________ 3 unidades
Geleia de amora _____________
Açúcar refinado _____________
Iogurte natural ______________ 1 copo (200g)
Farinha de trigo _____________
Óleo de canola ______________
Fermento químico em pó ______
Óleo e farinha de trigo para untar
Amoras frescas para decoração
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Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador os ovos, a geleia de amora, o açúcar, o iogurte, a farinha e o óleo até ficar homogéneo.
- Coloque em uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Corte em quadrados, decore com amoras e sirva.
Ah... Você pode fazer uma cobertura simples, utilizando amoras frescas (ou geléia) e açúcar, e coloque a geleia, com um pouco de água em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Espalhe essa cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar. E então, decore... (ficamos te devendo a foto dessa maravilha... mas acredite: é muito bom!!!!)
E então???
O que você achou? Escreve para a gente e nos conta!!! Sua participação é muito importante...
Uma excelente semana.
Equipe da Academia de Cozinha.
sexta-feira, 19 de junho de 2015
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